Tarte Tatin au chèvre et aux oignons

Tarte Tatin au chèvre et aux oignons

Voici une recette simple pour les repas du soir : la tarte Tatin version salé - au chèvre et aux oignons -

Je l'ai fait dans le moule tablette Guy Demarle, pour être sure du démoulage, et celui-ci a été parfait !

Ingrédients :

• 300g d'oignons
• 200g de fromage de chèvre frais
• 2 c. à soupe de sucre semoule
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive en y ajoutant le sucre pour obtenir une caramélisation.

Répartir les oignons dans le fond du moule. Émiettez ensuite le chèvre frais par-dessus.

Couvrez avec la pâte feuilletée en la faisant glisser un peu à l'intérieur du moule.

Enfournez pour 30 minutes. Démoulez la tarte en posant le plat de service sur le moule et retournez-le.